小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

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切餅も人気デス!

お正月用のし餅やかき餅の予約は既に締め切りましたが、KOME山田屋では店頭で販売している切餅や丸餅も結構人気です。個人的に食べて見て美味しいと思ったお餅を並べて販売しておりますので、チョイスの1つとしてご検討頂けたら嬉しいです。

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玄米切餅、魚沼産杵つき白餅、、魚沼産杵つきよもぎ餅、魚沼産杵つき豆餅、十穀切餅、玄米きび餅、奥出雲丸餅、玄米丸餅などがございます♪

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今年初の大吟醸酒粕のジェラートを食べました。そうです。トラットリアカーロさんとコラボしたあのジェラートです。
実はカーロさんは毎年少しずつ微妙にこのジェラートの味を変えているところが凄い!❤ 今年のは最初の一口目のインパクトより、最後に鼻から抜けるような吟醸香と余韻が素晴らしかったです。

大和川 大吟醸酒粕




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そして今日撮った画像
ブーランジェリュネットさんにて、地産小麦ハナマンテン100の田舎パン
なかなかいい顔したパンですね(^^)

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お餅にお豆!



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昨日をもちましてお正月用のお餅の予約を締め切らせて頂きました。沢山のご予約を頂き心から感謝デス!!m(__)m

今回予約に間に合わなかったお客様にはちょっとだけ朗報です。毎年の事ですが、仕込みの関係で予約数より多めのお餅が少し出来上がります。そのお餅につきましては店頭にて販売いたします。販売出来るアイテムや数量につきましては発信しますので、KOME山田屋のブログやfacebook、Twitterなどを要チェックでお願いします。


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そして本日より店頭でも枡により豆の量り売りを始めました。
今年も日照不足が大きく影響して、新豆がやっと出揃ったところです。

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丹波の黒豆もなんとか3Lサイズを確保しました。
お蔭様で初日から出足好調でした♪

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その他にもいろいろな新豆を並べてお待ちしております。

自分の手にとって、目で品質を確認して納得してご購入頂けたら嬉しいです。

年末年始の営業について



例年よりちょっと告知が早いのですが、お問い合わせがとても多い年末年始の営業についてのお知らせです。

日頃はKOME山田屋をご愛顧・ご贔屓にいただき心から感謝申し上げますm(_ _)m
年末年始の営業についてですが、年内は30日まで営業いたします。

12月31日(日)  休業
1月1日(月)    休業
1月2日(火)    休業
1月3日(水)    お店 営業  配達 休業

*4日(木)より通常営業となります

ご不便をお掛けしますがよろしくお願いいたしますm(_ _)m

siwasu



今日より師走ですね。

今年のカレンダーも最後の1枚となりました。

年末にはお餅の受渡しやお豆さんの量り売りもあります残り1ヶ月、氣を引き締めてガンバリマス!!p(^_^)q 
皆さんも風邪などひかないようにくれぐれもご自愛下さいね。


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お餅の予約率も58%まで来ました。今年はあと1週間ぐらいで締め切りかなぁ??
◎のし餅、かき餅も予約について!


年末年始の営業についてはまた後日お知らせさせて頂きます。

天使降臨

天使の詩①

KOME山田屋でリピート率ナンバーワンのお米、佐賀県産の【プレミアム天使の詩】の新米がいよいよ入荷しました!皆さんまだかまだかとお待ち頂きました。何度皆さんから入荷日を聞かれた事でしょうか?

大粒で厚みがあり、しなやかなふんわり感とお米一粒一粒の充実が良いのでしっかり感と食べ応えもあり、ご飯のツヤも抜群です!冷めても程よい粘りと甘みがある、まさしくエンジェルなライスです♪ 近年、新品種がぞくぞくと登場し人気を博しておりますが、プレミアム天使の詩は10年に渡ってKOME山田屋で大切に育て、お客様に販促して来たお米なので当店にとっても想いの深いお米でもあります。

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現在、天使の詩を栽培されているのはこの佐賀県の城田西地区のわずか150人ぐらいの農家さんだけなのです。 本当に希少な幻のお米になりました。

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天使の詩は栽培の難しさから、後継品種である人気の【さがびより】の栽培に移行する農家さんも多く、現在では天使の詩を栽培するのはこの城田西地区の農家さんだけです。まさに唯一無二のお米ですね❤

KOME山田屋ではその中でもさらに限定契約栽培の『プレミアム天使の詩』だけを販売しております。

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味もさることながら、ネーミングの可愛らしさや存在感が光り輝いているので、日々の食事で楽しむばかりでなくギフト用としても人気です。お歳暮やクリスマスプレゼントにも如何でしょうか?

さあ、エンジェルライスを召し上がれ!!

お待たせ致しました。お正月のお餅のご予約を承ります!!


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今年もお正月のお餅のご予約の季節がやってまいりました。最近お餅は一年中食べられるようになりましたが、お正月ぐらいはやはり米屋の混ざりけのない美味しいお餅はいかがでしょうか?

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のし餅は、山形県最上郡の大場繁寿さんに栽培して頂いたもち米を使用して、より一層手間隙を掛けて搗きます。KOME山田屋のお餅はすべて添加物を一切使用しないお餅です!

のし餅(2kgサイズ)は白のし餅・あわのし餅・きびのし餅・のり入れのし餅の4種類をご用意させて頂きました。

・無添加 白のし餅(2kg)      1枚2,400円
・無添加 あわのし餅(2kg)     1枚2,800円
・無添加きびのし餅(2kg)      1枚2,800円
・無添加 のり入れのし餅(2kg)  1枚2,600円



また、ここ数年販売して一番人気の玄米のし餅も1kgサイズのみですが販売させて頂きます。
お正月用お餅②

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・無添加 玄米のし餅 1枚1,350円(1kg)
・無添加 白のし餅(1kg)        1枚1,250円
・無添加 あわのし餅(1kg)       1枚1,450円
・無添加きびのし餅(1kg)        1枚1,450円
・無添加 のり入れのし餅(1kg)    1枚1,350円


◎その他、かき餅として玄米、あわ、きび、のり、えびを搗きます!お値段はどれも1本(450g) 750円 です。
(価格はすべて税込価格となっております!)


尚、KOME山田屋ののし餅は量産がとても難しい為、誠に申し訳ございませんが今年も限定生産の完全予約制とさせて頂きます。予定数に達した時点で予約は〆切らせて頂きますのでご容赦願います!m(_ _)m
お引渡しは12月27日(水)、28日(木)、30日(土)の3日間午後のみです!この中からお好きな日をお選びいただけます♪



ご予約はお電話かメールで承ります。
ご予約につきましてはお尋ねさせて頂くのは下記の通りです!
・お名前
・ご住所
・連絡のつくお電話番号(携帯電話可)
・ご希望の商品と数量
・受け渡し希望日(27日、28日、30日の何れかの午後をお選び頂きます)

ご注文を心からお待ち致しておりますm(_ _)m

KOME山田屋
埼玉県川越市新富町1-8-1
Tel 049-222-1247
info@kome-yamadaya.com


もちつき1

粕(カス)とは呼べない酒粕!!

純米大吟醸酒粕

大変お待たせ致しました!
大和川酒造店さんの弥衛門酒の酒粕がいよいよ入荷しました!!
いわゆる、今年の初搾りの純米大吟醸酒の酒粕です。

絶対的に
KOME山田屋の冬の超人気アイテムです。何しろリピーターさんが沢山いらっしゃいまして、わざわざ都内や近県から当店に買いに来られる方も多いのです。

一般的に市販されている酒粕や大吟醸酒粕 と違い、酵母がまだ元気よく生きており、もろみの中で溶け切れなかった米粒や米麹、それに清酒成分を含んでいるため栄養価も高いです。

甘酒にしても料理にお使い頂いても、そのまま焼いて食べても芳醇な香りと味が抜群で美味しいです。【粕(カス)と呼ぶには全く相応しくない逸品です】

酒粕料理

一般家庭の皆さまだけでなく、特にプロの料理人の方々からの支持と評価も絶大で、今までこの酒粕をお使い頂いて色々なお料理やコラボ商品を作りだして頂いております。

とにかくKOME山田屋、冬の一押しで~す。ぜひ一度この酒粕に関わってみてください♪
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