小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

梅雨が近づいているのでこれからは傘が必需品ですね。

１年前、川越蔵の街の千円ショップで購入した傘なのですが、最近の傘には珍しく骨が２４本あり、デザインも和風調で昔の番傘のようで、粋な感じが結構お気に入りです。





しかも昭和初期の町屋造りKOME山田屋のお店の雰囲気にもどことなくマッチするので、ディスプレイにも使えそうかな？なんて思ったりしてます（笑）



川越でお米・豆・雑穀・古代米のことなら KOME山田屋

昨日、ある雑誌社の方がお米と雑穀について取材と写真を撮らせていただきたいと、担当の方がお見えになられました。突然だったのですが、お話だけは聞かせていただこうと思ったのですが、ちょうど接客中であった為、まずお客様を優先的にお相手させていただいていたのですが、まだお客様との応対が終わらないにも関わらず、私とお客様との会話を遮ろうとしたため、その時点で即刻取材依頼はお断りしました。

実は昨年も全く同じような状況が、某有名TV番組のスタッフの取材依頼の際にもあり、その時も結局、取材はNGにさせて頂きました。

前回も今回もこちらが取材の趣旨や詳しい内容をお聞ききしないうちにお断りした意味が相手には今ひとつご理解いただけなかったみたいですが、帰り際に本当にお断りして良いのですか？？とまるで捨て台詞のように言われました。

当店に取材依頼にいらっしゃる人が全てこのような方々ではもちろんありませんが、当店では何がなんでも、まずお客様ありきと思って商いをしておりますので、どんなに有名な番組や雑誌の取材であろうと、常識をあまりにも欠く取材依頼につきましてはやはりお断りさせていただく事になってしまいます。

当店は決して取材拒否のお店ではありませんし、お客様でも、冷やかしにお店や商品を見るだけの方も、取材の方も、基本的にすべての皆さんに対してウェルカムで〜す♪


川越でお米・古代米・雑穀・豆・地粉のことなら川越 KOME山田屋

２０日（日）に浅草の三社祭に行ってきました。と言ってもお祭りを見るのが一番の目的ではなく、毎年の三社祭の日に、浅草で昔の仲間が集まるのが恒例になっているのです。

今でこそ私も川越に腰を据えて、商人をやっておりますが、３０歳を過ぎるまでは川越にほとんど寄りつからないというか、別の事をしておりました。

会社勤めもいくつかしましたが、三社祭の日に集まる仲間は、私にとって昔も今もとても刺激になる人達なので、最も大切にしている集まりの一つでもあります。皆、個性的で現在は自分の分野でかなり活躍されている人達ばかりなので、私の頑張りの源にもなっております。

お祭り自体は天気も良かったので沢山の人で賑わい、盛り上がったみたいです。


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日本人の主食は何ですか？と聞けば、ほとんどの人が「米」と答えると思います。しかし、日本の歴史をふりかえってみると、私たちの食生活を支えてきたものはじつは米ではなくて、ひえ、あわ、きびなどの雑穀でした。

このあわ、きび、ひえなどの雑穀は鳥が食べるものだとか、決して美味しいもものではないとか、貧しいなどの先入観のある人もいますが、実際に雑穀を炊いてみると、その香ばしい匂いや、素朴なおいしさに驚く人も多いと思います。

口の中にじんわりと広がるそのおいしさの秘密は、雑穀の一粒一粒にぎっしりとつまった大地の生命力にある。人間の生命活動に不可欠な栄養のほとんどを、雑穀はバランスよく含んでいます。ストレスの多い現代人の自然健康食として、またアレルギーやアトピーに悩む人たちの代替食として、雑穀は近年、高い関心を呼んでいるのでいます。

栄養バランスに富み、土壌や気候条件があまり良くない所でも良く育ち、病害虫にも強く、安定した収穫量が見込め、しかも長期保存ができる事を考えると、雑穀は過去の食べ物ではなく未来の食べ物としてこれからますます評価されるようになるのではないでしょうか。

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少し前のお話になりますが、東京バイオ専門学校の学生さんが来店されました。醸造醗酵コースの生徒さんらしく、研究テーマとして花キラリを使ってお酒（日本酒）を作るらしく、ネットで調べた結果、当店に興味をもっていただいたみたいです。

確かに日本酒の原料はお米です。しかし、お米については専門家の私ではありますが、お酒作りに関してはお恥ずかしながら何でもお答え出来るほどの知識が無かったので、お話が出来てとても勉強になりました。

お酒やお米のお話ばかりでなく、日本の【食】についての話までに及び、とても有意義なひとときでした。

当店で購入された花キラリで仕込んだお酒の出来上がる日が、まるで自分の事のように楽しみです♪♪

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私を知らない人と接していると、私が自分の仕事について話さない限り、私が米屋である想像がつかないそうです。また、私が米屋だと知っている人や友人でさえも山田屋さんは米屋らしくない米屋ですねとよく言われます。

仕事中は必ず前掛けをしていますし、配達用の自転車でお米を配達している姿は誰が見てもまさしく米屋だと思うのですが(^^)　どうやら、見た目の話というよりは仕事の考え方やパフォーマンスが米屋らしくないという事らしいのですが、私にはよくわからないです。

しかし人様からそのように見られるのは良い事なのか？良くない事なのでしょうか？世間一般的に本当に米屋らしい米屋ってどんな感じなのかなあ？

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最近人間関係が希薄になったせいか、あいさつをあまりしない人や出来ないひとがふえたような気がしませんか？

しかし、私はあいさつはとても大切な行為だと思っています。なぜなら、あいさつをするとお互いとても清々しいし、その後の会話がスムースに進むと思うのです。

以前ホームページにも少しだけ書きましたが、皆さんこの「あいさつ」ってどうしてあいさつと言われるようになったかその語源をご存知ですか？

聞いた話なのですが、あいさつとは本来、相手の『愛を察する』ということから、来た大和言葉だそうです。

愛には誰々が好きとか嫌いという意味の愛がありますが、愛とは本来エネルギーでもありますから、相手の愛を察するということは、相手の身体のエネルギーの状態を察しているという事にもなるらしいのです。

もちろん相手の気持ちを察する事も、挨拶と言えますね。要は愛しい気持ちで相手を察する心でしょうか・・・。

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配達の帰り、ちょうど田植えが終わったばかりの田んぼを撮影。水田の水面に太陽の光が反射してキラキラと輝いていました☆　画像では伝わらないと思いますがこの美しさを皆さんにも見せてあげたかったです。

順調に苗が育つといいな♪

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店頭に風知草（ふうちそう）を飾りました！

稲（いね）科の植物で、細くて柔らかい葉が風になびく姿に風情があるところから、盆栽家の人たちの間で風知草の名前が定着したらしい。

当家の【風知草】は６０年ぐらい前からあり、中々の年代物らしい。毎年この季節涼しさと安らぎを与えてくれる、風を知っている草なのです。

古代米、玄米、雑穀が美味しい！ 川越 KOME山田屋

八十八夜も過ぎ、茶摘＆新茶の季節です。

本日、私は初新茶をいただきました。すこし濃い目に入れて飲みました！新茶の香りがたっぷりでとても美味しいかったです。『旬』の食べ物や飲み物は季節を愛でる事ができます。日本人に生まれてきて良かったとつくづく実感する瞬間でもあります。

ところで、新茶を摘むのには立春から数えて八十八日が適していると昔から言われておりますが、この八十八という数字はとても意味合いのある数字ですね。

たとえば上から八十八と書いて『米』いう字になります。何でもお米を作るには８８の手間暇を掛けて作るからだそうです。

八は昔から末広がりにたとえられ、とても縁起の良い数字と言われ、八十八歳を祝うのが俗に言う『米寿』のお祝いですね。

お米・豆・雑穀のことなら 川越 KOME山田屋

食物繊維をたっぷり含んだ押麦にもち系雑穀をブレンドして、もちもちとした食べやすい食感を実現！お米に混ぜて炊くだけ。２合分を小分けしたスティックタイプで扱いやすさが魅力です。

ＴＶでもコマーシャル放送中！！

お米・豆・雑穀のことなら 川越 KOME山田屋

礼服を仕舞おうとして上着のポケットに手を入れたら、紙くずが入っていたので、ゴミ箱に一度捨てたのですが、何となく何の紙だったかな？と再度見直したところ、クシャクシャになった５千円札ではありませんか！！！

後で、財布に入れようとしてとりあえずポケットに入れたのを忘れてそのままクリーニングに出してしまったのだと思います。

もともと自分の５千円札なので別にお金が増えたわけではありませんが、まったく予期していなかった５千円の出現にかなり得した気分です。

しばらく額にでも飾っておいて、ここぞという時にでも使おうかな？（笑）

お米・豆・雑穀のことなら
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