小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

完売で~す!(><)

純米大吟醸酒粕

この時期毎年の事ではありますが、残念なお知らせがございます。

人気の大和川酒造さんの弥衛門酒の純米大吟醸酒の酒粕の今シーズンのご家庭用の販売分が完売いたしました!何しろリピーターさんが沢山いらっしゃいまして、わざわざ都内や近県から当店に買いに来られる方も多いのです。

残りはパン屋さんやカフェ、飲食店さんのお料理や商品の食材用としてお取置き予約を頂いている分だけ保存しております。一般家庭の皆さまだけでなく、特にプロの料理人の方々からの支持と評価も絶大で、今までこの酒粕をお使い頂いて色々なお料理やコラボ商品を作りだして頂いております。

酒粕料理

次回の入荷は、11月下旬頃、新酒の初搾り後に入荷予定です!来シーズンまたお会いしましょう♪



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お米のクラフト袋の活用法


KOME山田屋のお米を入れるオリジナルクラフト袋。当店ではお米ばかりでなく、小麦粉を小分けして入れたり、豆を入れたりととても使い勝手が良いです。

またギフト用のチョットしたラッピング袋としても利用しております。


袋に入っている粉は北海道産小麦の春よ恋を小分けしたものです。
大袋で仕入れ出来ないカフェの皆さんにはこの小分けサービスはかなり喜んで頂いております。現在、数店で粉の小分けサービスをシェアして頂けるようになりましたので、商品の回転も良くなり鮮度も良いのでこのシステムを実行して良かったです!\(^o^)/


麦と言えば毎年、配達中に定点観測している麦畑。ブルーにとても癒されますね💖