小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

1粒の重さと価値の重さ

高原花豆

お正月のおせちに軽井沢の高原花豆を入れると言うことで、120粒の高原花豆のご依頼を頂きました。

豆の大きさにもよりますが、120粒ってだいたいどれぐらいの重さがあるのかなあ?と考えながら花豆の数を数えてみました。(ちなみに通常当店は豆は枡による量り売りなので、このような販売はいたしません(^◇^;))

花豆

ピックアップした120粒の花豆の重さを量ったところ約480gでした。120粒と言っても実際豆を煮ると破裂したり皮が破れたりする事も念のため想定して、550gぐらいお渡しした方が良いかなと思っております。おせちに丹波の黒豆も良いですが、高原花豆は大粒のわりにどことなく気品があり、おせちのグレードがワンランクアップするような気がするのは私だけでしょうか?

来週はお餅もいよいよスタートするので、風邪をひかないように体力を温存しないと!p(^_^)q

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