小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

cheese in 茶碗蒸し

最近の私のお気に入りの食べ物はチーズ入りの茶碗蒸しです

ここで使用するチーズは高価なものではなく、ごく普通のプロセスチーズを角切りにして、他の具と一緒茶碗蒸しに入れます。

和の料理の茶碗蒸しと洋の食材のチーズはミスマッチのようですが、熱で少しチーズが溶けて、茶碗蒸しの味にコクがでるとともに、なかなか良いハーモニーを奏でます

もしチーズ嫌いでなければ是非一度、試してみて下さい
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