小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

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あんこ作り

あんこ

お蔭さまで本日は大納言小豆がよく売れました!\(^^)/

それでもって、ただいま自宅用のおはぎを作るために小豆をストーブの上で炊いているところです。うちの餡子は甘味をつける時に白砂糖は一切使わず、代わりに2種類の粗糖をブレンドして使用します。

手づくりのおはぎは甘さや大きさを自分の好みに作れるので良いですね。ご先祖様も喜んでくれるかなあ?!^^
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