小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

Boulanger Lunettesテイストの【玄米キッシュ】

玄米キッシュ@リュネット

川越市新河岸にあるBoulanger Lunettesさんの【玄米キッシュ】を久しぶりにGetして来ました! 

実は玄米キッシュは私にとっても思い出と想い入れのある商品です!
私がまだ米屋になる、25年前にはじめてルヴァンの玄米キッシュと出逢った時の感動は今も忘れません。

そして1年半前にリュネットさんとの会話の中で玄米キッシュの話になりまして、ルヴァンとは一味違う、リュネット流のオリジナル玄米キッシュを世に出して頂きました。 その後ご存じの方も多いと思いますが、この玄米キッシュはイベントでも大人気商品ですね♪

リュネットさんとはその他に、酒粕酵母のカンパーニュ、お味噌酵母のカンパーニュ、十穀玄米うきょうなどのハード系パンのコラボもさせて頂いております。一般的にパン屋さんとお米屋さんは水と油で交わりづらいと思われがちですが、本当は協力していける関係だなあとつくづく感じます。 それが実現可能なのもリュネットとさんのような食に対する意識の高さと食の追求をするパン屋さんがあってこそですが!

パン屋さんと米屋さんだからと言って簡単に小麦粉の代わりに米粉を使ったパンのお薦めや提案をしないところがKOME山田屋流でしょうか?!p(^^)q

◎玄米キッシュは土・日およびイベント限定商品です。詳しくはお店に直接お問い合わせ頂けたら幸いです!
Boulanger Lunettes
埼玉県川越市砂新田2-8-11
Tel: 049-292-9653
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