小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

さかな・さかな

KOME山田屋の店内をよく観察されているお客様ならご存知かも知れませんが、当店で販売している千葉産直サービスさんの国産オイルサーディンの缶詰のPOPが紛失してしまいました。マイワシの形をしたPOPなのですが、どこかへ泳いで行ってしまったのでしょうか?レジ前に陳列してあったので、この魚のPOPはお客様にとてもよく見て頂いたり、触って頂いたりして可愛がって頂いておりましたが、ついにいなくなってしまいました!(T_T)

そんなわけで、2匹目を作成しました♪

そのまま食べてもくせの無い国産オイルサーディンです!!

オイルサーディンPOP


藍染め鯉のぼり

魚つながりで、毎年店頭に飾る藍染めの鯉のぼりを引っ張り出して来ました。近日中に飾る予定なので、とりあえず状態のチェックです。 お店に季節感があると楽しいですね。

商いは楽しく、情報は軽やかにこれからも発信を心掛けたいと思います!

3連休

この3連休皆さんはどのようにお過ごしでしたか?

どこかお出掛けされましたでしょうか?天候に恵まれて川越は観光にいらっしゃる方がとても多かったです。私もどこかへ出掛けたい気分ではありましたが、お仕事がありまして配達しながら景色の変化を楽しむのが精いっぱいです!^ ^

菜の花

今日は出先で菜の花畑を見つけまして、少し車を停めて眺めました。毎年いつも同じポイントで菜の花畑を眺めるのですが今年は例年より花が咲くのが少し遅かったです。 それでも春の訪れを確実に感じることが出来てウキウキしました♪

玄米試食

ここ数日は色々なお米を玄米で試食しております。
当店の場合、白米だけでなく玄米や分づき米を購入するお客様の比率がかなり高いので、常に玄米の試食もして味や特性や状態を把握しておく必要があります。プロのお米屋としては当たり前の事なんですけど、白米は試食しても同じお米を玄米の状態で全て試食しているお米屋さんが決して多くない事を最近知りました!f^_^;)

玄米も白米と同じようにそれぞれ違いがあって楽しいですよ♪ 何しろKOME山田屋はお店から白米や搗き置きのお米を無くしてかれこれ22年も経過しております!(^_^)v


16864904_1818906138120452_4561425733273151094_n.jpg

16806698_1814323051912094_2670749899687706613_n.png

最後に大切なお知らせを1つ!
人気の大和川酒造店さんの大吟醸酒粕の今シーズンの終売が近づいております。当店の手持在庫もあと25個ぐらいです。最後のチャンスなので忘れずにgetしてくださいねm(_ _)m

店休日と祝米

今日は店休日でしたが、お祝い用のお米の依頼があったので午後から作りました。

こちらはお祝い用のお米に添えるメッセージカードです。おめで鯛と言う事でを描きました 鯛焼きじゃないよ❗(笑)
祝の字がになっているのですが、気づいて頂けましたでしょうか?^ ^

最近オリジナルの企画米のご要望が着実に増えてまいりました。
手間暇は掛りますが、やっていて楽しいお仕事です。また、お客様に喜んで頂いた時が何よりうれしいです♪

祝米



17388797_1373303962778351_3275803349790636703_o.jpg

昨日、配達先の鰻屋さんで頂いた鰻の骨せんべい。
カルシュウム補給とばかりにポリポリ食べていたら、あっと言う間に残りわずかとなってしまいました!f(^_^)"


明日は祭日ですがお店は営業します。
よろしくお願いしますm(_ _)m

彼岸の入りと麹ブーム

彼岸の入りなので今日はもち米や小豆、米粉、手づくりきな粉がよく売れました!
一昨日精米したもち米は本日売り切ってしまいましたので、明日また精米したいと思います。

春彼岸 山田屋

そして先日アップしたこの画像を見た数人の方々から、山田屋さんではおはぎも販売しているのですか??と聞かれました。もち米や小豆などのお彼岸用の食材の販促の為におはぎの画像もアップしたのですが、皆さんよく見てないのかなぁ???f(^_^)"

何れにしましても当店はぼたもちもおはぎもは販売しておりませんが、それらを美味しく・楽しく作れる食材はご用意いたしております♪♪


17353243_1371024796339601_5610363300938189938_n.jpg

相変わらずTVの放送の影響の麹ブームが冷めません。むしろ以前より加熱しているように感じます。何しろ、地元川越のお客様だけでなく、隣接市町村のお客様や東京のお客様までもが当店で麹を購入頂いております。

本日などは横浜から来られた観光客ご一行様が軒並み麹を買われて驚いたばかりでなく、在庫がちょっと心配になりました。当店でもまだ欠品の麹もありますが、だいぶ出そろって来て体裁が整って来たところへの爆買いがありまして.....。(笑)
お客様曰く都内では麹がとても品薄で購入出来るお店が少なくなっていたり、完売のお店もあり買えなかったなんて声も最近よく聞かされます。

メディアの影響って本当に凄いですね!!

甘酒

ノンアルコールの麹あま酒も同様に入荷と同時に売れるスピードが速いですが、今のところ完全欠品まではすることなくご購入頂いております。

もち麦につきましては。う~ん!現状では言葉が出ません(>_<)

白米の日

本日、3月14日はホワイトデーなので昨日より準備していたのですが、大きな勘違いをしておりました!ははは....(笑)

Happy White Day!

どうやらホワイトライスデー(白米の日)ではなかったようです!f(^_^)"

ホワイトライスデー


でもお蔭さまで今年も何とか、こちらの在庫は全てなくなりました。
ホワイトデ米

ホワイトデー② 

やはり白米の日ですね♪

明日はお休みをいただきます。素敵な日曜日を!!

久しぶりのブログの投稿となりました。

細々と続けておりますので皆さまも気長にお付き合い頂けたら幸いです!(^ ^;;



こちらは昨日作った玄米おむすびに、八葉ふりかけを掛けたものです。このまま食べても良いのですが、このあと三つ葉とわさびを乗せてお茶を上から掛けてお茶漬けにして食べました。美味しく出来たので、もう1つ食べたいと言う欲求にかられましたが我慢しました。

お茶でなく出汁茶漬けにしても良かったと思います。皆さんもお試しください♪

17191009_1349007071874707_1724642680635417747_n.jpg

本日、お付き合いのある飲食店のオーナーさんから知り合いのお店さんが、お米を届けてくれる業者を変えたいと言っていたらしく山田屋さんなら絶対安心だし、いろいろ相談に乗ってくれたり食材の提案や、売上を上げる力に必ずなってくれるからとご紹介を頂きました。 売上を上げる力になると言うのは大袈裟で脚色もあるので、私としてはかなりのプレッシャーではありますが、日頃からお付き合いのある飲食のオーナーさんがまず当店の事を頭に置いてお話して頂いた事は本当に嬉しくまたありがたい事ですo(^▽^)o

せっかくご紹介頂いたからには一生懸命頑張る決意も込めて、ご紹介して下さったオーナーさんにさっそくお礼のお葉書を書きました。メールやSNSでお礼を言うのではなく、出来る限りこのようなアナログスタイルで行きたいと思っております。


さて、明日はお店はお休みを頂きます。
皆さん素敵な日曜日をお過ごしくださいね~♪

はるか桜のニャンコ米

ニャンコ米

昨日、2月22日はにゃんにゃんにゃんで猫の日だと聞きましたので、即興で猫ちゃん米を2袋作ってレジ前に置いたところ2つとも完売してしまいました!!(^◇^;)
ただの色物の企画米で終わらせないように、中身のお米はKOME山田屋五代目の渾身のブレンド米に仕上げました。

そして、本日この猫ちゃん米(通称ニャン米)の反響が予想に反してありまして、どうしてもニャンコ米が欲しいので、もう一度作って頂けないでしょうか?と依頼を頂きましたので、明後日、3袋だけご注文をお受けいたしました。何しろ手書きの手作りの為、量産が不可能だからです!f(^_^)"

誰がどう見ても沢山販売出来るお米ではございませんが私も楽みながら作れたので良しとします。お店の人が楽しくないとお客様も楽しくお買いもの出来ないと思うので。商品のこだわりだりや美味しさだけで売れる時代ではないですし。

次回また何か楽しげなのを考えますのでよろしくお願いします。

C5VBG3sUcAAMoxl.jpg

今日出先で桜を発見しました。ソメイヨシノの開花にはまだ早いので、こちらは早咲きの『河津桜』だそうです。早咲きとは言えやはり心が揺さぶられました。桜は特別な魅力がありますね。

桜と言えばクレアモール桜の開花大予想!も応募受付中です。皆さんもポチっといかがでしょうか?

はるか

無茶々園さんの無農薬【はるか】をgetしたので食べるのがワクワクです!o(^_^)o
最近、女性の名前の果物が多いですね。

ではまた~♪

亀の尾



今夜は農薬・化学肥料不使用の【亀の尾】の玄米を炊いてみました。

亀の尾(かめのお)は、明治時代に山形県の篤農家・阿部亀治により育成された日本で最も古い品種のひとつです。古い品種としては東の亀の尾、西の朝日と呼ばれております。

亀の尾は酒米として知られておりますが、コシヒカリやササニシキ、あきたこまち、ひとめぼれなどはそのルーツを遡るとみな亀の尾に行きつきます。そんなストーリー性のあるお米なのです。


今日は玄米ごはんに塩だけをふりかけて食べてみました。炊きあがりの玄米の皮がとてもよくはじけ驚きました。高アミロース米である亀の尾は粘りは強くありませんが、さっぱりとしていてよく噛むと香りと甘みもあります。 相変わらず面白いお米ですね♪

大和川 大吟醸酒粕

ところで大和川酒造さんの大吟醸酒粕が売切れてしまいまして、ただいま在庫がゼロの状態です。
今週末には入荷して来る予定なのでしばしお待ちくださいm(_ _)m

バレンタイン米が完売しました!!m(_ _)m

今年も昨年同様に50個限定でバレンタイン米をご用意したのですが、大して告知をしないにもかかわらず大半が予約分で完売いたしました!f(^^)"

こんな山田屋の企画米にいつもお付き合い下さる皆さま心から感謝いたします。

バレンタイン米①

バレンタイン米②

ごはんと
愛が
冷めないうちに
食べてネ!!❤

春だから

16426191_634373050104650_4458782019226694844_n.jpg

KOME山田屋のある川越クレアモール新富町商店街では今年も恒例の桜の開花第予想2017を開催いたします。

早いもので今年で第14回目だそうです。思い起こせば私が商店街のIT担当だった時にこの開花予想の企画がスタートしました。時の経つのは本当に早いものですね!今ではクレアモール.netの中でも一番の人気イベントになりました♪


さて、今年の応募期間は平成29年2月15日(水)~平成29年3月15日(水)23:59までとなります。

今年の『桜の開花大予想』もWチャンス!!
開花日と満開日を予想してください。
最も早く!開花日を予想した方(2名様)には特賞のディズニーリゾート ペア チケット!!
開花日予想にもれた方の中から満開日予想結果でクレアモールのお店から素敵な賞品をプレゼント!!

桜ブレンド

昨年、KOME山田屋からは商店賞として春の季節に美味しくごはんが食べれる『桜ブレンド米』をプレゼントさせて頂きました。今年もとっておきの賞品をご用意いたしますので楽しみにしていてくださいね♪


農薬化学肥料不使用ゆめぴりか

近年お客様よりご要望のあった、珍しいゆめぴりかの無農薬米のサンプルが届きました。

無農薬米と言っても自称無農薬ではなく、農林水産省新ガイドラインに沿って栽培された栽培期間中農薬・化学肥料不使用の特別栽培米のゆめぴりかです。

KOME山田屋では通常、農薬・化学肥料5割減のゆめぴりかをお取り扱いしておりますが、そのお米と比べても玄米の見づらはふっくらしていて、実入りが良さそうです。

まずは先入観なしで、試食をしてみま〜す!