小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

KOME山田屋まちなか田んぼ2017 田植え

KOME山田屋まちなか田んぼ2017のスタートです!!

かれこれ今年で12年目となりました。

まちなか田んぼ2017 田植え⑥

まちなか田んぼ2017 田植え⑤

豊作くん(かかし)がミニ田んぼを見守ってくれます。
思えばこのミニ田んぼの番人としてKOME山田屋のゆるキャラの豊作くんが誕生しました。

豊作くんを作って頂いたのと衣替えは毎回、E沢さんにやって頂いております♪


まちなか田んぼ2017 田植え①

今年も農薬や肥料や除草剤を一切使わないでお米を育てます。

まちなか田んぼ2017 田植え③

まちなか田んぼ2017 田植え②

お蔭様で田植えも無事終了!

埼玉県随一のショッピングエリアとも言われる川越クレアモールの街中に、小さいながら田んぼ作って稲を育てるのは結構驚かれます。

また緑の極端に少ない通りですから、ミニ田んぼの水面のキラキラ輝く様子や青々と育つ稲の成長の移り変わりを見られるのは心も安らぎます。

そもそも、KOME山田屋が店頭でミニ田んぼを最初に始めたのは、今の子供たちは稲が育つ様子や、籾や稲穂や玄米などを見た事がない子がけっこう多いので、川越のまち中のクレアモールで稲を育てるのは意味があると思ったのです。

まちなかのミニ田んぼで、今年もどんなドラマが見れるか毎日の観察がとても楽しみです。

冷し中華始めました!

 冷やし中華今年も始まりましたよ~!
 
当店の夏の人気アイテムのひとつです!



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お店で食べる冷やし中華も美味しいですが、ご自分の好きな具を乗せてワイワイと楽しみながら 自宅で食べる「冷し中華」も美味しいですね。

【生粋麺太 冷し中華】

≪美味しさの秘密 ≫
◎こだわりの半生麺
麺作りは保存料を使わず、中華麺本来の風味・食感を大切にしたこだわりのちぢれ麺です。
◎冷やし中華スープ
さっぱりした冷やし中華スープに、オイスターソースのうまみを効かせました。「はちみつ」と「りんご果汁」の甘味と「赤ワイン」の風味、「りんご酢」の酸味が特徴のスープです。
◎天然水による麺づくり
めんづくりは水が命です。信州木曽御岳山麓水系の天然水を使用しています。
◎保存料・着色料不使用
独自の製法で、半生麺で常温保存90日を可能にしました。 もちろん保存料・着色料不使用の麺だから、安心して食べられます。

某食堂さんもこの【生粋麺太 冷し中華】を使われております♪
酸っぱさも控えめなのでお子様でも食べやすいですよ~!(^^)v

冷やし中華③

米粉で仕上げたグルテンフリーのカレー

雨降りの一日でしたね!

晩ごはんはカレー屋さんからお裾分け頂いた小麦粉を使用せず、米粉で仕上げたグルテンフリーの牛すじ煮込みカレーのルウを温めて食べました。

付け合わせは、福神漬やらっきょうではなくちょうど煮た筍あったので使いました!なかなかお洒落だと思いませんか?o(^▽^)o
見た目と違いサラっとあっさりしていていながらもコクと深みのある米粉のカレーでした。

米粉を使っているだけに、ぜひお店の定番メニューにして頂けたらと思いながら美味しく頂きました。



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母の日

明日は母の日。そして店休日を頂きます。
よろしくお願いいたしますm(__)m

米に生き 米を活かす



本日お客様より深谷のおせんべいやさん本舗の黒胡椒せんべいを頂戴しました。

伝統的な草加せんべいの流れを汲む薄焼きにスパイシーな黒胡椒をトッピングした味は口コミで広まり、著名人や食通をうならせる煎餅として発売以来お店のロングセラーとしてお客様に愛されているそうです。

お煎餅の箱の中に入れられた説明書きには【米に生き 米を活かす】と書かれておりました。

まるで米屋である私にも訴え掛けて来るようなフレーズだったので、手が止まって何度も読み返しました。その通りなのです♪

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包装紙も粋なデザインで素敵ですね。
きっとこのお店の店主もお米が好きでたまらないのでしょう。十分伝わってきました♪

私はお客様から色々と頂き物をする機会が多い方だと思うのですが、この様に相手を良く見て、考えて贈り物をされるお客様が結構いらっしゃいまして、本当に商人冥利につきます。

ありがとうございました!m(_ _)m

2.7パーセント

2.7パーセント

皆さんこの数字は何の比率かわかりますでしょうか?

実はこの数字は米穀機構による、コメ消費動向調査の28年度年間集計結果の中の、精米購入・入手経路(購入人数割合(複数回答可))です。簡単にわかりやすく申しますと、100人のうち2.7人がお米専門店、いわゆるお米屋さんからお米を購入されているというデータです。

つまり、お米屋さんでお米を購入されている人は100人のうちわずか3人にも満たないと言う厳しい現実を突きつけられたものなのです!




お米の購入先の1位はスーパーマーケットで49.7%でほぼ半分で、2位は家庭・知人から無償で入手17.2%、3位インターネットショップ9.6%、4位生協8.1%、5位生産者から直接購入6.2%、6位ドラックストア3.7%、7位その他3.2%、8位ディスカウントストア2.8%でお米屋はやっとここで登場の9位2.7%です。

お米の販売は100%お米屋さんであった時代は蔭も形もなく、遠い昔の記憶になってしまいました。

それでも米屋である当店を信用してお米を購入して頂いているお客様には心から深謝せずにはいられませんm(_ _)m

現実は現実として真摯に受け入れて、KOME山田屋でお米を買うのが何よりと一人でも多くのお客様に言って頂けるように、そして山田屋さんを贔屓にしていて良かったと感じて頂けるように頑張りたいと思いますp(^_^)q

母の日のgift米

母の日米

夕方、某保育園の園長先生がご来店頂きまして、母の日に園児からお母さんにgiftとしてお米をプレゼントする企画を考えているので、明日までに母の日用のgift米を考えておいて頂きたいと無茶振りされました。明日までですか??母の日は14日ですよね?と聞いてしまいました(笑)

シンプルなので良いですから。と言うので有り難くご依頼を承諾いたしました。

本当にシンプルなパッケージ案①です。

なぜ犬がカーネーションなのかと言うと、深い意味はまったくなく最近猫を描く機会が多かったので、犬にしてみました♪

豊作くん

明日は店休日を頂きます。
皆さんも連休の最終日の方が多いと思います。充実した休日をお過ごしください!

おむすびが三ツ星に変わるアウトドア-

おむすびと呼んだり、おにぎりと呼んだりする人がいらっしゃるいますね。

実際どちらが多いのか先日、FBで質問してみたところ、おにぎりと呼ぶ人の多い事を知りました。自分がおむすびと呼ぶので意外な結果でした。(今回サンプルデータが少ない事もありますが...)

おむすび①

私はおむすびはお結びという言葉から来てると思っておりますので、両手で心を込めてご飯をむすぶ事によってその心が相手に伝わって人を人を結ぶ力があると思いませんか? その結びはご縁であったり絆であったり。だからお結び=おむすびなんだと!!

だっておむすびは不思議と人を元氣にするpowerがありますものp(^_^)q

おむすび②

おむすび③

まもなくゴールデンウィークですからおむすび持って出掛けましょうよ♪

おむすびが三ツ星に変わるアウトドアー

おむすびが
三ツ星に変わる
アウトドアー