小江戸川越のお米屋 "KOME山田屋"のトーキング・トゥ・米セルフ

花の季節



今年は天候の影響で桜の花の持ちがよく、お花見を十分楽しまれている人が多いのではないでしょうか? 当店では毎年遅れて咲くのですが、ちょうど裏庭の桃の花が咲いたので本日店頭に置きました。 鉢植えの小さな桃の木ですが、昨年も一昨年も4個の桃が成りました。

今年も期待せずにはいられませんね♪

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そしてわが家には菜の花畑もあります。と言っても実際は裏庭の小松菜の花が咲いただけですがf(^_^)
面積は小さいですが、黄色いジュータンのようです!!

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晩ごはん前に頂いたエシャロットを使ってエシャロットたまごサンドを作りました。 パンは玄米胚芽と米粉入りの食パンです。エシャロットのほのかな苦みが効いて美味しく頂きました。 Oさんありがとうございましたm(_ _)m


さて明日、日曜日は店休日を頂きます。
皆さまも素敵な週末をお過ごし下さい♪

ベーグルの試食



数カ月前からベーグル屋さんと新商品の打ち合わせをしながら、試食も何度もさせて頂いているベーグルです。

そろそろ完成が近づいていると私は思うのですが、これから再試食です♪

KOME山田屋のアイデアとエッセンスも取り入れて頂いたシンプルベーグルを作って頂いております。本当に待ち遠しいです。ただ私のGoサインが出るまで販売しないなんて前から言われておりますので、私にもちょっとプレッシャー掛っております!f(^_^)"

鯉のぼり



3月も明日で終わりですね。

少し早いですが、閉店後に鯉のぼりを飾ってみました。

藍染めの鯉のぼりです。

なぜか毎年、道行くお客様にこれ売ってるのですか?とか売って頂けますか?と言われます。もちろん売っておりませんが、これだけ多くの方に聞かれると言う事は、魅力的に見えるのかも知れませんね♪

お店の雰囲気にマッチしてますし、自分でも気に入ってるので売るなんて考えられないです(笑)

良かったら見に来て下さいね。


さて晩ごはん、晩ごはん!!

越南291号(ポストコシヒカリ)

コシヒカリ生誕の地、福井県が威信を掛けて平成30年より本格生産・販売する新ブランド米の越南291号(ポストコシヒカリ)のサンプルを幸運にもいち早く送って頂きました。



とにかくコシヒカリと言ったらあちこちの県で栽培される人気のロングセラーのお米で、名前を聞いた事がない人はいないぐらい有名なお米です。

「コシヒカリ」の後継と位置付けるポストこしひかりですから、そのコシヒカリの良さを超えるお米を狙って作られたお米です。

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見た目は大粒ですね~!ワクワクです♪♪

後日改めてじっくり試食をして感想をお伝えしたいと思います。

とにかく現在他にも試食しなければならないお米が沢山控えておりますので少しお時間頂けたらと思います。

ふき味噌ごはんとササニシキあり〼




先日、炊きたてのごはんに自家製のふき味噌を乗せて食べました!
ふき味噌は、自宅でとれたフキノトウを使って作りました。簡単に作れてほんのりほろ苦く大人の味で、自然とごはんが進んじゃいました♪

ふき味噌ごはんに使ったお米は『宮城県産の特別栽培米ササニシキ』です!

私の子供の頃は、お米と言ったらこしひかりかササニシキと言うぐらい有名な2大銘柄だったのですが、今はお店で販売されているのを本当に見掛けなくなりました。当店を含め限られたお米屋さんか、ササニシキを栽培されている極わずかなお米農家さんぐらいしか販売しておりません。

こしひかりのように粘りが強過ぎず、あっさりでありながらもしなやかでKOME山田屋の店主も好きなお米の1つです。また、コシヒカリなど、粘りの強いお米に比べ、アミロースを多く含んでいるため、食後の血糖値の上昇が緩やかになるようです。糖尿病の恐れがある方や、アトピーの方にも良いという言われがあり、最近はササニシキを探されているお客様がけっこういらっしゃいます。

当店では長年お寿司やさんや和懐石料理のお店さんからのササニシキを指名買いなどもありまして、契約栽培でササニシキを年間を通して確保・販売いたしております。

ササニシキあり〼

そんなわけで、ササニシキをお探しの皆さま、川越のKOME山田屋にはササニシキあり〼 

衣替えとあとチョコっとの在庫です♪

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あの人気のビックアーモンドチョコ、いよいよ今シーズンの終売が迫ってまいりました。

在庫はお店に5枚残っているだけとなりました。もとい、1枚は私個人用に確保させてください!従いまして残り4枚です。

特別待遇、知り合い優先、そして忖度等は一切ございません。 早いもの順で~す♪

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本日、人形作家??のE沢さんがいらっしゃいまして豊作くんの衣替えをして頂きました。実は節分の鬼バージョンをここまでひっぱって来ました。名前も一時的に豊作くんから鬼くんに改名しておりました(笑)

いよいよ豊作くんともお別れです!



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豊作くんの本体から顔だけ外したところ。これだけ見ると怖い・恐いです!!!w(0_o)w


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衣替え完了しましたぁ!

じゃ~~ん!!!

限りなくノーマルバージョンのリアル豊作くんに戻りました。

しばらくの間この状態で行くそうです。次の衣替えは夏バージョンかなぁ?(^_^)

E沢さん今回もありがとうございましたm(_ _)m

苺一絵と豊作くん

苺シール

先日、訳あってのシールを手描きして作りました。

別に苺を販売するわけではないのですが、もし当店が苺を販売すると言っても驚く人はそれほど沢山はいないと思いますがf(^_^)"

テーマは一期一会ならぬ苺一絵でしょうか。とにかく用件は本日無事済みましたので良かったです♪

豊作くん

ところでネットでこんな写真を拾いました。

豊作くんです!

懐かしいですね~。まだ衣替えとか色々始める前の本当に初期の頃の豊作くんです!今見ると逆に新鮮な感じがします。

お蔭様で現在は人気者になりました!!!